Skip to content

Kategoria: Dania mięsne

Domowe nuggetsy

Published 18 lutego 2016

nugget_0_o

Pyszne, delikatne kawałki kurczaka w panierce z płatków kukurydzianych.

Idealnie sprawdzą się jako przekąska na wieczór filmowy, ale również pomysł na dziecięcy obiad 🙂 

W wersji dla dorosłych – z sosem czosnkowym.

Składniki:

  • 1 pierś z kurczaka
  • sól, pieprz, słodka czerwona papryka
  • 1 szklanka mleka
  • 1 jajko
  • około 0,5 szklanki mąki
  • płatki kukurydziane corn flakes
  • olej

Pierś z kurczaka kroimy na małe kawałki. Doprawiamy solą, pieprzem i słodką czerwoną papryką. 

Do miski wkładamy 1 jajko, mleko i mąkę. Mieszamy, aż wszystkie składniki się połączą. 

Kawałki kurczaka zanurzamy w przygotowanym wcześniej cieście. 

Płatki kukurydziane rozdrabniamy na mniejsze kawałki. Gotowego kurczaka panierujemy w panierce.

W garnku rozgrzewamy olej ( pod przykrywką).

Smażymy około 4-5 minut (2 minuty z każdej strony).

Usmażone nuggetsy przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku około 15 minut w 180 st. C. 

Składniki na sos:

  • 4 łyżki majonezu
  • 4 łyżki gęstej śmietany
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz

Smacznego !

 

Leave a Comment

Schab pod szpinakowo-serową pierzynką

Published 18 lutego 2016

kotlet_0_o

Wspaniałe połączenie klasycznego schabowego z wyrazistym szpinakiem i serową pierzynką.
Polecam serdecznie!


Składniki:
• schab
• sól , pieprz
• majonez
• mrożone liście szpinaku
• 1 łyżka gęstej śmietany 18%
• 1 ząbek czosnku
• żółty ser
• jajko ( do panierki)
• bułka tarta (do panierki)


Mięso zbić przez folię spożywczą bardzo cienko. Doprawić solą i pieprzem.
Schab usmażyć na patelni w przygotowanej wcześniej panierce z jajka i bułki tartej.
Gotowe mięso przełożyć do naczynia żaroodpornego, układając kawałki mięsa obok siebie.
Do małego garnka wrzucić mrożone liście szpinaku i dusić pod przykryciem około 5 min. (nie dolewać wody).
Gdy kostki szpinaku pod wpływem ciepła się rozmrożą dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, następnie doprawiamy solą oraz pieprzem. Na sam koniec dodajemy 1 łyżkę gęstej śmietany, mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
Przygotowane wcześniej kotlety schabowe smarujemy majonezem, następnie przykrywamy szpinakiem (odsączamy z nadmiaru płynu) i startym żółtym serem.
Gotowe kotlety wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C. i przykrywamy naczynie folią aluminiową.
Piec około pół godz.


Smacznego !

 

 

Leave a Comment

Karkówka z suszonymi pomidorami

Published 18 lutego 2016

karkowka_0_o

Karkówka pachnąca ziołami z lekką nutą suszonych pomidorów. Dzięki panierce z bułki tartej sos jest idealnie gęsty, a mięso po prostu rozpływa się w ustach. Serdecznie zachęcam do spróbowania.

Składniki:
• 1 kg karkówki
• przyprawa do karkówki
• szczypta suszonego majeranku
• sól
• pieprz
• jajka (do panierki)
• bułka tarta (do panierki)
• 1 kg pieczarek
• 3 cebule
• 1 opakowanie suszonych pomidorów

Karkówkę w całości myjemy pod wodą, następnie kroimy na dosyć cienkie plastry. Każdy plaster karkówki rozbijamy przez folię spożywczą.

Tak przygotowane mięso doprawiamy z każdej strony solą, pieprzem, przyprawą do karkówki i majerankiem.

Odstawiamy na około 20 minut.

miesko_0_o

Plastry karkówki panierujemy w jajku i bułce tartej i krótko obsmażamy z obu stron na rozgrzanej patelni.

Podsmażone mięso przekładamy do brytfanki.

Na końcu smażymy pieczarki z cebulą, doprawiamy solą i pieprzem.

Pod koniec smażenia dodajemy suszone pomidory i wszystko przekładamy do naczynia z mięsem.

Zalewamy wodą, przykrywamy i gotujemy na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny.

Życzę Smacznego !

Leave a Comment

Pierś gęsi z jabłkami i majerankiem

Published 18 lutego 2016

5_0_o

Delikatna, słodka, soczysta.

Z nutą pomarańczy, jabłkami i majerankiem.

Pyszna Polecam !

Składniki :

• Pierś z gęsi
• Majeranek
• Sól, pieprz

Sos:

• 4 jabłka
• Sok z 2 pomarańczy
• 1łyżeczka miodu
• Szczypta cynamonu
• Pół szklanki wody

Przygotowanie:

Skórę piersi naciąć w kratkę.

Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Dokładnie natrzeć.

Odstawić na około 30 minut.

4_0_o

Na zimnej patelni położyć pierś skórą do dołu. Wytopić tłuszcz ( około 2-3 minuty).

Skóra powinna być przyrumieniona na jasny brązowy kolor.

Mięso przewrócić na drugą stronę na około 2 minuty.

Pierś przełożyć do naczynia żaroodpornego.

W garnku przygotować sos.

Obrane jabłka pokroić na plastry. Wycisnąć sok z pomarańczy, dodać wodę, miód i cynamon.

Zagotować ( około 3-5 minut).

Przygotowany sos przełożyć do naczynia z mięsem.

Naczynie przykryć folią aluminiową.

Piec w 170-180 ˚ C około 1h 30 minut ( Co jakiś czas mięso polewać sosem)


Smacznego !

Leave a Comment