Kategoria: Torty

Tort śmietankowy na bazie śmietany kremówki z owocami i puszystym biszkoptem. Zawsze się udaje i z pewnością zostanie liderem urodzinowych tortów ! Polecam serdecznie.

Składniki na biszkopt:
• 5 jajek
• ¾ szklanki cukru
• ¼ szklanki mąki ziemiaczanej
• ¾ szklanki mąki pszennej
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Białka ubić, stopniowo dodawać cukier i żółtka.

Pod koniec dodać mąkę ziemiaczaną i pszenną delikatnie mieszając.

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 170-180˚C. przez około 30-40 minut (sprawdzić patyczkiem).

Gotowy biszkopt pozostawić w zamkniętym gorącym piekarniku przez około 15 minut, następnie uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić biszkopt do ostygnięcia.

Składniki na masę:
• 500 ml śmietany 36%
• 4 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
• 250 g serka mascarpone (1 opakowanie)
• 1 opakowanie śmietan-fixu

Schłodzoną śmietanę ubić z śmietan-fixem, dodać stopniowo cukier puder.

Gotową śmietanę delikatnie połączyć z serkiem mascarpone.

Dodatkowo:

Owoce ( brzoskwinie, borówki, truskawki itp.)

Biszkopt przekroić na dwa równe blaty.

Każdy blat należy nasączyć sokiem z brzoskwiń lub przegotowaną wodą z cytryną i cukrem.

Nasączone blaty przełożyć kremem i ozdobić dowolnymi owocami.

Tort należy schłodzić w lodówce.

Życzę Smacznego !

Leave a Comment

Niezwykle efektowny tort, który zachwyca smakiem i wyglądem. Polecam serdecznie 🙂

Składniki na ciasto:
• 5 jajek ( oddzielnie białka i żółtka)
• ¾ szklanki cukru
• ¾ szklanki mąki pszennej
• ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki kakao

Do nasączenia blatów:
• Sok z 1 pomarańczy
• Pół szklanki wody
• 1 łyżeczka cukru

Składniki na masę:
• 500 ml śmietany 30 %
• 2 śmietan fixy
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie serka mascarpone (250g)
• 1 szklanka mielonych orzechów laskowych ( paczka nie zmielonych orzechów 100g)

Dekoracja:
• 3 batony kinder bueno

Białka ubić z cukrem, powoli dodać żółtka. Miksując na najmniejszych obrotach dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną i kakao.

Ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia ( sam spód).

Piec w 180˚C około 1 godziny (sprawdzić patyczkiem).

Upieczone ciasto pozostawić w gorącym piekarniku około 15 minut.

Po tym czasie uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić ciasto do wystygnięcia.

Wystudzone ciasto przekroić na 2 równe blaty.

Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan fixem. Dodać serek mascarpone i zmielone orzechy laskowe

( zmielić malakserem lub kupić gotowe) wszystko połączyć mikserem.

Blaty nasączyć sokiem z pomarańczy połączonym z wodą i cukrem.

Na przygotowane i nasączone blaty przekładamy masę orzechową.

Dekorujemy batonami kinder bueno i posypką czekoladową.

Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin.

Smacznego !

 

Leave a Comment