Niezwykle efektowny tort, który zachwyca smakiem i wyglądem. Polecam serdecznie 🙂
Składniki na ciasto:
• 5 jajek ( oddzielnie białka i żółtka)
• ¾ szklanki cukru
• ¾ szklanki mąki pszennej
• ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki kakao
Do nasączenia blatów:
• Sok z 1 pomarańczy
• Pół szklanki wody
• 1 łyżeczka cukru
Składniki na masę:
• 500 ml śmietany 30 %
• 2 śmietan fixy
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie serka mascarpone (250g)
• 1 szklanka mielonych orzechów laskowych ( paczka nie zmielonych orzechów 100g)
Dekoracja:
• 3 batony kinder bueno
Białka ubić z cukrem, powoli dodać żółtka. Miksując na najmniejszych obrotach dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną i kakao.
Ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia ( sam spód).
Piec w 180˚C około 1 godziny (sprawdzić patyczkiem).
Upieczone ciasto pozostawić w gorącym piekarniku około 15 minut.
Po tym czasie uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić ciasto do wystygnięcia.
Wystudzone ciasto przekroić na 2 równe blaty.
Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan fixem. Dodać serek mascarpone i zmielone orzechy laskowe
( zmielić malakserem lub kupić gotowe) wszystko połączyć mikserem.
Blaty nasączyć sokiem z pomarańczy połączonym z wodą i cukrem.
Na przygotowane i nasączone blaty przekładamy masę orzechową.
Dekorujemy batonami kinder bueno i posypką czekoladową.
Ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin.
Smacznego !