Skip to content

Kategoria: Ciasteczka

Ciasteczka owsiane

Published 18 lutego 2016

3_1_o

Kruche ciasteczka z wyczuwalną migdałową nutą.

Proste i szybkie w przygotowaniu.

Polecam serdecznie !

Składniki:

  • 200 g masła
  • 3/4 szklanki cukru/miodu
  • 1 jajko
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2,5  szklanki płatków owsianych
  • 1/2 małego jogurtu naturalnego
  • 20 g zmielonych migdałów
  • garść suszonej żurawiny lub rodzynek

Przygotowanie:

Masło, jajko i jogurt powinny być w temperaturze pokojowej.

Wszystkie składniki połączyć ze sobą. 

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Uformować ciastka za pomocą łyżki. 

Piec około 15-20 minut w temperaturze 180 st C. 

Ciasteczka można zmodyfikować dodając więcej bakalii, orzechów oraz czekolady. 

Smacznego !

Leave a Comment

Czekoladowe muffinki

Published 18 lutego 2016

7_0_o

Czego się nie robi dla dzieci… 🙂 

Składniki:

  • pół szklanki mąki (szklanka 250 ml)
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • pół szklanki kakao
  • 50 g masła
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • 2 kropelki ekstraktu waniliowego
  • 1 jajko
  • 300 ml śmietany kremówki
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego lub gęstej śmietany 18%
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka octu

Przygotowanie:

Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól połączyć.

W dużej misce za pomocą miksera utrzeć masło z cukrem na gładką masę.

Dodać cukier, jajko i ekstrakt waniliowy.

Powoli dodawać mąkę na zmianę z kremówką i jogurtem.

Na samym końcu w małej miseczce połączyć sodę z octem i dodać do masy czekoladowej.

Masę przełożyć do papilotek. Piec ok. 30 minut w 180 st. C.

Smacznego !

Leave a Comment

Pierniczki

Published 18 lutego 2016

pierniki_0_o

Kruche, pachnące Bożym Narodzeniem pierniczki z lekką nutą przypraw, kakao i kawy. Do wycinania pierniczków używam dosyć małych foremek, ponieważ pierniczki są wtedy bardziej kruche. Idealnie się przechowują, i sprawdzą się nie tylko w Święta, ale również każdą zimową porą. Polecam gorąco!

Składniki:
• 1,5 kg mąki
• 0,5 kg cukru
• 0,5 l miodu
• 2 margaryny (np. Kasia)
• 5 jajek
• 2 cukry waniliowe
• 1 cukier cynamonowy
• 3 opakowania proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka kawy
• 3 łyżki kakao
• 1 opakowanie przyprawy do pierników
Margarynę roztopić w garnku, dodać miód, cukier, kakao, kawę i przyprawę do piernika.

Ogrzewać mieszając aż wszystkie składniki się rozpuszczą. Przestudzić.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać jajka i przygotowany wcześniej roztwór.

Dokładnie wyrobić do połączenia się wszystkich składników.

Gotowe ciasto owinąć folią spożywczą ( ja dziele je na 3 części, każdą owijam folią oddzielnie) i wstawić do lodówki na kilka godzin. Najlepiej ciasto robić wieczorem, i pozostawić je w lodówce na całą noc.
Gdy ciasto jest schłodzone wyjmujemy je z lodówki i rozwałkowujemy na około 3mm.

Wycięte pierniczki układamy w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec około 10 minut w 200˚C.

Upieczone pierniczki studzimy na kratce. Smacznego.

Leave a Comment