Tort śmietankowy na bazie śmietany kremówki z owocami i puszystym biszkoptem. Zawsze się udaje i z pewnością zostanie liderem urodzinowych tortów ! Polecam serdecznie.
Składniki na biszkopt:
• 5 jajek
• ¾ szklanki cukru
• ¼ szklanki mąki ziemiaczanej
• ¾ szklanki mąki pszennej
Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Białka ubić, stopniowo dodawać cukier i żółtka.
Pod koniec dodać mąkę ziemiaczaną i pszenną delikatnie mieszając.
Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 170-180˚C. przez około 30-40 minut (sprawdzić patyczkiem).
Gotowy biszkopt pozostawić w zamkniętym gorącym piekarniku przez około 15 minut, następnie uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić biszkopt do ostygnięcia.
Składniki na masę:
• 500 ml śmietany 36%
• 4 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
• 250 g serka mascarpone (1 opakowanie)
• 1 opakowanie śmietan-fixu
Schłodzoną śmietanę ubić z śmietan-fixem, dodać stopniowo cukier puder.
Gotową śmietanę delikatnie połączyć z serkiem mascarpone.
Dodatkowo:
Owoce ( brzoskwinie, borówki, truskawki itp.)
Biszkopt przekroić na dwa równe blaty.
Każdy blat należy nasączyć sokiem z brzoskwiń lub przegotowaną wodą z cytryną i cukrem.
Nasączone blaty przełożyć kremem i ozdobić dowolnymi owocami.
Tort należy schłodzić w lodówce.
Życzę Smacznego !