Delikatna, słodka, soczysta.
Z nutą pomarańczy, jabłkami i majerankiem.
Pyszna Polecam !
Składniki :
• Pierś z gęsi
• Majeranek
• Sól, pieprz
Sos:
• 4 jabłka
• Sok z 2 pomarańczy
• 1łyżeczka miodu
• Szczypta cynamonu
• Pół szklanki wody
Przygotowanie:
Skórę piersi naciąć w kratkę.
Przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Dokładnie natrzeć.
Odstawić na około 30 minut.
Na zimnej patelni położyć pierś skórą do dołu. Wytopić tłuszcz ( około 2-3 minuty).
Skóra powinna być przyrumieniona na jasny brązowy kolor.
Mięso przewrócić na drugą stronę na około 2 minuty.
Pierś przełożyć do naczynia żaroodpornego.
W garnku przygotować sos.
Obrane jabłka pokroić na plastry. Wycisnąć sok z pomarańczy, dodać wodę, miód i cynamon.
Zagotować ( około 3-5 minut).
Przygotowany sos przełożyć do naczynia z mięsem.
Naczynie przykryć folią aluminiową.
Piec w 170-180 ˚ C około 1h 30 minut ( Co jakiś czas mięso polewać sosem)
Smacznego !