Cudowny domowy jabłecznik.
Słodki, puszysty i pachnący cynamonem.
Polecam serdecznie.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 kostka margaryny (Kasia 250g)
- 250 ml śmietany kremówki 30%
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
Mus jabłkowy:
- 1,5 kg jabłek
- 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
- 2 łyżeczki cukru migdałowego
- 0,5 szklanki cukru
- 2 łyżki cynamonu (wg smaku)
Dodatkowo:
- 1łyżeczka cukru trzcinowego
- cukier puder (do dekoracji)
Przygotowanie:
Jabłka obrać, poddusić w garnku na małym ogniu (około 5minut). Dodać cukier i cynamon. Zblendować.
Margarynę rozpuścić i schłodzić.
Mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia połączyć. Dodać jajka ( 2 całe + jedno żółtko) rozpuszczoną margarynę i szklankę śmietany. Wszystko zmiksować na jednolitą masę.
Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia wylać połowę przygotowanej masy.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180˚ C przez około 20 minut.
Podpieczone ciasto równomiernie posmarować białkiem.
Na ciasto wyłożyć gotowy mus jabłkowy i rozprowadzić pozostałą część ciasta. Wierzch posypać cukrem trzcinowym.
Piec w 180˚C około 20-25 minut (do suchego patyczka).
Smacznego!